我が家のコーヒー2019.11.30 04:36以前はスーパーで売っている「3イン1」、いわゆる細長い袋に入った砂糖とミルクの混じったインスタントコーヒーを飲んでいましたが、女房の実家の村でコーヒーの採取を始めたというので、送ってもらって飲むようになりました。意外と粒が揃っています。毎回焙煎はミディアムにしています。一度こうい...
コーヒーの育つ条件2019.11.28 07:27何故アラビカ種と呼ばれるかというと、多分アラビア半島から広まったというのは容易に想像できますね。モカというのはアラビア半島の南端にあり、現在はイエメンという国にある港町です。ここからヨーロッパなどに輸出されたのでしょうか？コーヒーが育つのは標高800m以上と聞いていますが、勿論赤...
コーヒー畑2019.11.28 07:03女房の田舎で誘われて土地を購入し、コーヒーの木を植えました。収穫は4年後ということで、まだまだ掛りそうです。村には昔植えたコーヒーの木が至る所にあり、既に実をつけています。ロブスタ種は背が高く収穫が難しいので、アラビカ種を植えました。