養鶏

子供の頃は養鶏と聞けばバタリー式のレイヤー（採卵鶏）をイメージしたものです。

バタリーというのはバッテリーが語源という説もありますが、確かにイギリス人がそんな感じで喋って、理解できないことがありました。

ケージを何段も重ねたバタリー式と違い、ブロイラー（肉養鶏）は平飼いです。

運動にエネルギーを消費されたくないので、なるべく暗い所で詰めて飼います。

製品化する時は工場で放血、脱羽、部分毎に分けて包装します。

タイの国土は日本の1.5倍、人口は半分。

更に7割が山岳地帯の日本に較べタイは平地が多いですから、コスト的に絶対勝てないと思います。

ちなみにここではニワトリを〆る際、放血しませんでした。

直ぐに料理してしまうので、問題ないようです。